60% Grenache, 25% Rolle, 15% Syrah 

Macération pelliculaire et vinification en fûts de chêne.

Ce vin pre?sente une belle robe rose?e aux nuances de?licates d’or rose. 

Son nez est expressif, e?le?gant mais aussi tre?s complexe. Il s’ouvre sur des aro?mes de pe?che, de fruits exotiques (mangue, passion) et de brugnon re?hausse? par de jolies notes boise?e (vanille et noix de coco) ce qui lui apporte encore plus de gourmandise. 

En bouche ce vin est tout aussi inte?ressant et complexe. C’est un vin riche, avec une jolie rondeur et un beau volume, tout en restant bien e?quilibre? avec une jolie fraicheur saline en fin de bouche. La finale est persistante sur des aro?mes de pe?che, de brugnon, de vanille et de coco. 

C’est un vin de Gastronomie, ge?ne?reux, gourmand et bien e?quilibre?, qui sera sublimer les mets les plus fins. À servir entre 10° et 12°. 

Nous avons sélectionner les plus belles grappes de nos parcelles aux terres de schistes bleus situées sur les coteaux du Domaine.

Nous effectuons une culture raisonnée avec ébourgeonnage, effruitage, vendanges vertes en juillet et récolte manuelle en caisse.

Matériel technique haut de gamme : cuverie en béton et en inox thermorégulée, cuve inox Selector autopigeante équipée d'un système de micro-oxygénation permettant d'allier la tradition et la modernité.