ROUGE - Alexandre 2021

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60% Cabernet Sauvignon, 40% Grenache vinifié en cuve inox de macération alcoolique avec micro-oxygénation pour extraire arômes et tanins enrobés.

Robe cardinal profond

 

Un nez persistant de fruits des bois, charnu et intense à la fois

Friande, équilibrée, sur des arômes soyeux de mûre et de myrtille sur des senteurs de violette

Une cuvée à déguster à 18° avec une belle cuisine de terroir, cassoulet, ragoût de mouton, daube de queue de boeuf, des fromages mûrs et savoureux, sans oublier au dessert, des soupes de fraises

Sur un terrain argilo-alluvionnaire en plaine et schisto-argileux en coteaux, on y effectue une culture raisonnée avec ébourgeonnage, effruitage, vendanges vertes en juillet et récolte manuelle en caisses.

Matériel technique haut de gamme: cuverie en béton et inox thermorégulée, cuve inox Selector autopigeante équipée d'un système de micro-oxygénation permettant d' allier la tradition et la modernité.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Millésime
2021
Appellation
Côte de Provence
Région
Provence
Conditionnement
75 cl
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