AOP Côte de Provence
Une Appellation au Cœur de la Provence
Situé dans l’une des zones les plus qualitatives de l’appellation, le Château Jasson incarne l’équilibre parfait entre tradition et modernité au sein des Côtes de Provence.
Implanté sur les coteaux ensoleillés de La Londe-les-Maures, le Château Jasson bénéficie d’un terroir exceptionnel, où les sols schisteux rencontrent l’influence apaisante de la mer Méditerranée. Ce cadre naturel rare confère à ses vins une fraîcheur remarquable, une minéralité affirmée et une belle longueur en bouche, caractéristiques recherchées dans les Côtes de Provence les plus élégants.
Héritier d’un savoir-faire familial, le domaine perpétue les gestes traditionnels – vendanges manuelles, vinification parcellaire – tout en intégrant des techniques modernes et précises pour révéler le meilleur de chaque cépage. Cette double exigence, à la fois artisanale et innovante, permet au Château Jasson de produire des cuvées de caractère, parfaitement représentatives du prestige de l’appellation Côtes de Provence.
Un terroir unique à La Londe-les-Maures
Les vignes du Château Jasson, bercées par les brises marines et enracinées dans un sol de schistes, donnent naissance à des vins à la fois fins, frais et élégants, typiques de cette micro-zone d’exception.
Enraciné sur des sols schisteux particulièrement drainants, le vignoble du Château Jasson tire pleinement parti de la richesse géologique de La Londe-les-Maures, reconnue comme l’un des terroirs les plus qualitatifs de l’appellation. L’influence directe de la Méditerranée, toute proche, agit comme un régulateur thermique naturel, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Ce microclimat exceptionnel préserve la fraîcheur aromatique des baies et limite les excès de chaleur estivale.
Le résultat dans le verre se traduit par des vins à l’équilibre remarquable : des rosés aux arômes délicats d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs ; des blancs à la tension minérale et à la finesse cristalline ; et des rouges d’une belle structure, portés par des tanins fondus et une finale persistante. Chaque cuvée exprime avec justesse la typicité recherchée dans les grands Côtes de Provence : fraîcheur, éclat, finesse et expression fidèle du terroir.
Les cépages emblématiques cultivés au domaine
Le Château Jasson cultive avec soin les cépages typiques de l’appellation en agriculture raisonnée, avec des vendanges manuelles pour préserver toute la qualité du raisin.
Des vins qui révèlent l'identité des Côtes de Provence
Chaque cuvée signée Château Jasson est le reflet fidèle de l’AOP Côtes de Provence : des rosés lumineux et fruités, des blancs subtils, et des rouges élégants à la belle structure.
L’engagement du Château Jasson pour un vin durable
En tant qu’acteur responsable de l’appellation, le Château Jasson place la nature au cœur de son métier et valorise un modèle de viticulture durable.
Vivez l’expérience Côtes de Provence au domaine
Venez découvrir le Château Jasson, déguster nos vins sur la terrasse face aux vignes, partager un moment autour d’un brasero et jouer à la pétanque dans une ambiance 100 % provençale.
