Château Jasson - Blanc 2024

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31,00€/ bouteille

Contenance: 75 cl

75 cl 150 cl 300 cl

Description

La Cuvée Château Jasson incarne l’essence même du domaine, alliant élégance, profondeur et finesse. Issue d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, elle reflète avec précision la richesse de notre terroir argilo-calcaire, sublimé par la présence de schistes bleus.

Cépage & Terroir

70% Rolle, 30% Ugni blanc.

Nourri par un terroir argilo-calcaire aux nuances de schistes bleus, ce blanc d’exception puise sa force dans la sagesse de ses vignes.

L’Ugni Blanc, enraciné depuis 80 ans, et le Rolle, cultivé depuis un demi-siècle, offrent une profondeur rare et une élégance cristalline.

L’âge avancé de ces vignes permet un enracinement profond, captant toute la minéralité du sol et offrant à cette cuvée une pureté aromatique rare, une élégance cristalline et une belle tension en bouche.

Fiche technique

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Service client 6j/7

Château Jasson - Blanc 202475 cl

31,00€/ bouteille

Vinification

Vendanges manuelles de nuit pour préserver la fraîcheur et l’intégrité aromatique des raisins.

Sélection parcellaire et pressurage direct des premiers jus de goutte afin d’extraire finesse et pureté.

Stabulation à froid prolongée, intensifiant la richesse aromatique et apportant une belle profondeur au vin.

Fermentation alcoolique à basse température pour préserver l’éclat du fruit, avec blocage de la fermentation malolactique afin de conserver tension, vivacité et précision.

Un élevage en cuve inox sublime l’expression du terroir, révélant un équilibre parfait entre fraîcheur, élégance et persistance.

Dégustation

OEIL

Robe dorée et lumineuse, aux reflets émeraude.

NEZ

Expressif et raffiné, il révèle des arômes intenses de fruits exotiques comme la mangue, la passion et le litchi, sublimés par des notes d’agrumes frais comme le pamplemousse rose, le citron vert, et touche de fruits blancs.

BOUCHE

Ample et équilibrée, elle allie une texture ronde et gourmande à une belle vivacité. La finale est longue et élégante, marquée par une subtile salinité qui prolonge la persistance aromatique.

ACCORD METS ET VIN

Idéal avec des poissons nobles en sauce, des crustacés raffinés, un ceviche délicatement acidulé ou un fromage à pâte dure affiné.

FAQ

Commandes & expédition

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Oui, nous livrons partout en France métropolitaine. Pour toute demande particulière (livraison à l'étranger, gros volumes...), n’hésitez pas à nous contacter.

Quels sont les modes de paiement acceptés ?

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