Château Jasson - Rosé 2024

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29,00€/ bouteille

Contenance: 75 cl

75 cl 150 cl 300 cl

Description

La Cuvée Château Jasson incarne l’essence même du domaine, alliant élégance, profondeur et finesse. Issue d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, elle reflète avec précision la richesse de notre terroir argilo-calcaire, sublimé par la présence de schistes bleus.

Cépage & Terroir

70% Grenache, 30% Cinsault

Issu d’un terroir argilo-calcaire avec une présencemarquée de schistes bleus, ce rosé d’exception provient de vignes de 60 ans, apportant une profondeur et une complexité remarquables.

La maturité de ces vieilles vignes confère à cette cuvée une concentration aromatique unique, une texture soyeuse et une expression raffinée du terroir.

Fiche technique

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Château Jasson - Rosé 202475 cl

29,00€/ bouteille

Vinification

Vendanges manuelles de nuit afin de préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique des raisins.

Sélection parcellaire des plus belles grappes, suivie d’une macération pelliculaire pour révéler les arômes et la structure.

Extraction des jus de goutte pour garantir finesse et pureté, puis stabulation à froid pour enrichir le profil aromatique.

Fermentation alcoolique à basse température pour exalter la pureté du fruit, suivie d’un blocage de la fermentation malolactique afin de préserver la tension, la fraîcheur et l’éclat aromatique du vin.

L’élevage en cuve inox permet d’atteindre un équilibre harmonieux entre fraîcheur, élégance et précision.

Dégustation

OEIL

Belle robe rose pastel, brillante et lumineuse

NEZ

Élégant et complexe, il dévoile des arômes d’agrumes tels que le pamplemousse, le citron vert et l’écorce d’orange, accompagnés de nuances de brugnon, de pêche et de fruits exotiques.

BOUCHE

Délicate et harmonieusement construite, il allie rondeur et gourmandise en attaque, évoluant vers une finale soyeuse et persistante.

ACCORD METS ET VIN

Parfait en accompagnement de carpaccios de poissons, de crustacés ou avec une cuisine méditerranéenne subtilement épicée.

FAQ

Commandes & expédition

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